Horno ahumador Kopa
Nos tomamos muy en serio la calidad.
Nos esforzamos por lograr una alta calidad. Todos los materiales se seleccionan cuidadosamente y solo se utilizan los mejores. Nuestro trabajo se distingue por la confiabilidad y una alta tasa de repetibilidad, que se logra con el uso de tecnología láser y robot y con atención al detalle. Valoramos la durabilidad, por lo que hacemos todo lo posible para diseñar productos que le sirvan durante muchos años.
HORNO DE CARBÓN PARA COCCIÓN LENTA
Horno de leña tradicional para la cocina del siglo XXI
El horno ahumador es un horno/ahumador versátil al carbón en frío y calor con la velocidad añadida del calentamiento eléctrico. El horno ahumador es un horno de leña tradicional para el restaurante del siglo XXI. Aquellos platos que se cocinaban lentamente y que hasta ahora sólo podían hacerse con hornos de leña y métodos de cocción tradicionales, ahora pueden prepararse en un horno que es higiénicamente adecuado para restaurantes y que está controlado electrónicamente para mayor facilidad.
El horno ahumador lleva la cocina tradicional en horno al restaurante. Este tipo único de horno le ayuda a preparar carnes, pescados y verduras cocinados lentamente con un increíble sabor a asado en la brasa.
Con sólo pulsar un botón, puede convertir su horno de ahumador en un ahumador de barbacoa y preparar ternera ahumada, carne de cerdo desmenuzada, costillas, salchichas ahumadas, etc. Puede añadir humo de leña con solo presionar el botón. Apague el fuego y deje el humo y tendrá un ahumador frío para el pescado, las salchichas y las carnes curadas. El horno está controlado electrónicamente para facilitar su utilización.
Características:
- El mejor sabor a comida preparada de modo tradicional
- Bajo consumo de energía
- Fácil de limpiar: interior de acero inoxidable con esquinas redondeadas
- Versatilidad de uso: Ahumado en frio · Ahumado en caliente · Horno de carbón · Horno eléctrico
- Facilidad de uso: control electrónico
- Rápida recuperación de calor con la ayuda de un calentador electrónico
- Alta autonomía de carbón
- Encendido automático de carbón
Datos técnicos:
-Dimensiones: 1.040 x 790 x 1.700 mm
-Dimensiones de la cámara: 562 x 512 x 836 mm
-Dimensiones de las bandejas: 530 x 481 mm (GN 1/1 compatible)
-Espacio entre bandejas: 71 mm
-Número máx. de bandejas: 10
-Peso: 385 kg
-Rango se temperatura: 80 – 190 °C
-Autonomía de carbón: hasta 10h
-Potencia eléctrica nominal total: 3,8 kW* (* con generador de humo y autoencendido de carbón)
