Alaska se fundó en 1967 en San Pietro in Casale (BO) especializándose en la producción de equipos de refrigeración para la industria alimentaria como cámaras de fermentación controlada, congeladores y enfriadores de agua.
Alaska siempre ha sido reconocida como un referente en refrigeración en los sectores de la panadería y la pastelería profesional. La amplia gama de productos nos permite encontrar siempre la solución adecuada para cada tipo de proceso de producción, desde el artesanal hasta el industrial.
En 1990, Alaska fue la primera empresa de Italia en desarrollar un sistema para controlar el proceso de fermentación: nacieron las primeras Cámaras De Fermentación Controlada. Desde entonces, la investigación y el desarrollo no han cesado, lo que nos ha llevado a mejorar continuamente nuestras cámaras, que siempre han sido el buque insignia de la gama de productos Alaska, como la introducción del sistema patentado de control de la humedad Control H20.
